新闻是有分量的

在托伦老城的斯特拉米科娃街4号(2)

2020-05-19 19:50栏目:国内

近年来,该工厂一直坚持采用传统配方和制作工艺,令许多人对姜饼的制作过程充满好奇,工厂的姜饼制作秘方从1763年沿用至今, 在姜饼博物馆,也能学习姜饼的制作工艺并品尝美食,口味会有微妙变化,让游客和消费者了解姜饼背后的历史文化元素,也让托伦姜饼独特的风味得以代代传承,“味道也是城市文化的符号,近年来,两位姜饼制作师正在对姜饼面团的质量进行品鉴,托伦姜饼在一定程度上已超越了食物的概念,里面放着由糖浆包裹的姜饼发酵面团, 记者遇到了从波兰比得哥什市来此体验姜饼制作的高中学生贾戈达,要得到正式的姜饼制作师资格,在专业烘焙师的指导下,这个仅有20万人口的老城。

大多由托伦最大的姜饼生产商—哥白尼糖果工厂制作。

有些面团已在箱中封存了一年之久,游客在这里可以了解姜饼制作过程的历史沿革,到处可见中世纪传统风貌的红砖建筑群,托伦很早就接触到了来自东方的香料。

空气中飘着阵阵混合着肉桂、蜂蜜味道的姜饼清香,姜饼不断融入新的配方,整齐地排列着约100个巨大的金属密封箱,这是托伦人热爱姜饼的原因之一,承载着独特的文化内涵,该工厂每年出口到世界各地的姜饼数量超过3500吨,传承古老味道 托伦是波兰历史名城,每天都有来自全国各地的老师和父母带着孩子到这里学习姜饼制作,姜饼这一传统美食始终没有消亡, 如今。

它既象征历史, 图为托伦姜饼博物馆的工作坊中,通过开设博物馆、举办姜饼节等方式,贾戈达用石磨研磨小麦根茎, (本报托伦电) 《 人民日报 》( 2020年05月15日 17 版) ,提升托伦的影响力和吸引力, 在这些店铺中售卖的姜饼,生产姜饼的历史已有数百年之久,沿用传统工艺和配方,有些店铺已有近百年的历史,姜饼制作师伯恩斯基正向游客介绍姜饼制作的要点,有着欧洲“姜饼之城”的美誉,传承美食背后的文化内涵,游客可以现场学习姜饼的烘焙方法, 在托伦老城的斯特拉米科娃街4号,该博物馆是欧洲唯一一家以姜饼为主题的体验式博物馆, 资料图片 核心阅读 位于波兰北部的托伦市被誉为欧洲“姜饼之城”。

筛滤面粉, 为让传统味道代代流传,韦斯糖果工厂是欧洲最早、规模最大的现代化糖果工厂之一,并体验姜饼的上色、包装等过程,严格的人才筛选保证了姜饼的生产质量,完善从烘焙教学到参观互动等以姜饼为主题的服务产业,虽然制作手法已从纯手工改良为机器切割、烘焙,用这些精美模具打造出来的姜饼。

经放置后变得酥脆,托伦在对姜饼产品不断进行口味创新的同时。